FERMENTACIÓN

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  VAMOS A HACERLO MEJOR

  DOSUNMU, ELIAS (@ELIASDOSUNMU)

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  BUFORD, BILL

  Un libro muy apetitoso: Bill Buford viaja a Lyon y se sumergeen los secretos de la cocina francesa. Cuando Bill Buford decide escribir uno de sus reportajes no hay medias tintas que valgan. Se sumerge en el asunto y lo vive en sus propias carnes hasta las últimas consecuencias. Lo hizo con Entre los vándalos, cuando se infiltró entre los hinchas futbolísticos británicos. Y ya e...

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  COCINA SANO Y SIN COMPLICACIONES

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  ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES. VOL 2, LA

  SEGNIT, NIKI

  Después del éxito mundial de La enciclopedia de los sabores, regresa la reina de las combinaciones con una secuela que recoge aún más sabores. «Losingredientes inspiran a Segnit, pero son sus reflexiones, sus descripciones vibrantes, las que nos inspiran a sus lectores. La luz es ella».María Nicolau Un compendio único de más de 800 combinaciones de sabores a partir de verduras ...

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