CUINA DE LES RONDALLES MALLORQUINES D'EN JORID DES RACÓ, LA

La cuina de les rondaies mallorquines és una obra que s’apropa a la cultura i la cuina popular de Mallorca a través de les rondalles. Perquè en aquestes històries hi ha reflectits la fantasia humana i els costums de l’illa, per això sovint s'hi esmenta el delit de menjar i s'anomenen els plats més gustosos de la cuina local. En el volum, conviuen les menges de reis —com l'arròs engorgat o les porcelles rostides—, amb plats més quotidians com les sopes, les faves, el pa i les olives. És un veritable estudi sobre l'alimentació a les rondalles, amb trenta-cinc receptes que van acompanyades amb els textos que les esmenten i un grapat de dites i cançons que s'hi relacionen. Tot plegat, un tast de cuina, cultura popular i fantasia en un sol volum